راههای پيشگيری و نحوه مقابله بادردهای کمر و پا
|
راههای پيشگيری و نحوه مقابله بادردهای کمر و پا
|
|
www.isaarsci.ir |

|
|
|
|
|
|
راههای پيشگيری و نحوه مقابله بادردهای کمر و پا
|
|
www.isaarsci.ir |

|
|
|
|
|


| ||
|
ثانویه مردان در زنان نیز وجود دارد |
تب مديترانه اي خانوادگي
اين بيماري چيست؟
يك بيماري ژنتيكي است آه با حملات راجعه تب همراه با درد شكمي و
/يا (FMF) تب مديتران هاي خانوادگيدرد قفسه سينه و
/يا درد و التهاب مفصل مشخص م يگردد.به طور آلي بيماري در مردمان ناحيه مديترانه وخاورميانه ديده مي شود آه شامل نژادهاي يهودي، ترك، عرب و ارمني م يگردد
.شيوع اين بيماري چقدر است؟
شيوع بيماري در بالاترين احتمال خود يك سوم در هر
1000 نفر است. اين بيماري در ساير نواحي جهان نادراست
. با اين حال، پس از آن آه ژن بيماري آشف شد، مشخص شد آه بيماري در جوامعي آه شيوع آن ناچيزتصور مي شد
(مانند ايتاليا، يونان و آمريكا) بيش از مقادير تخمين زده شده است.در
90 % بيماران قبل از سن 20 سالگي بروز م يآند. بيماري در بيش از 50 % اين بيماران، FMF حملات.(
در دهه نخست زندگي بروز مي آند. پسران به ميزان اندآي بيش از دختران مبتلا مي شوند ( 13 به 10علل ايجاد بيماري آدامند؟
ناميده مي
MEFV يك بيماري ژنتيكي است. ژن مسؤول در آسي آه به تب مديترانه اي مبتلاست، ژن FMFشود
. اين ژن پروتئيني را آد مي آند آه در تنظيم آاهش التهاب نقش ايفا مي آند. اگر اين ژن دچار جهش شودديده مي شود
)، تنظيم آاهنده التهاب به طور صحيح صورت نم يپذيرد و بيمار دچار FMF (همانطور آه درحملات تب مي گردد
.در حال حاضر تحقيقات بيشتري براي آشف ساير ژنهاي دخيل در بيماري و مؤثر در درمان اين بيماري در
دست اقدام است
.آيا اين بيماري ارثي است؟
اين بيماري به طور اتوزومال مغلوب به ارث مي رسد
(ربطي به آروموزومهاي جنسي ندارد). با توجه بهنياز به وجود
2 آپي از ژن جهش يافته است آه يكي از پدر و FMF الگوي وراثتي بيماري، براي ابتلا بهديگري از مادر به ارث مي رسد
. بنابراين بيشتر والدين ناقل بيماري هستند تا اين آه به بيماري مبتلا باشند(
ناقل بيماري يك آپي از ژن معيوب را دارد، ولي به بيماري مبتلا نيست). بيماري در افراد مختلف خانوادهنظير خواهران و برادران، عمو و دايي، عمه و خاله و حتي در افراد خانواده با نسبت دور نيز ديده م يشود
.مبتلا باشد و ديگري ناقل بيماري باشد، به احتمال
50 % يكي از FMF در موارد اندآي، اگر يكي از والدين بهدو فرزند اين خانواده به بيماري مبتلا م يگردد
.چرا آودك من به اين بيماري مبتلاست؟ آيا مي شود از ايجاد آن جلوگيري آرد؟
را به ارث برده است، به بيماري مبتلا شده است
. نكته مهم FMF آودك بيمار به دليل آن آه ژنهاي مسبباينست آه ازدواج هاي قومي
– قبيله اي موجب افزايش برخورد دو ناقل به عنوان پدر و مادر بيمار مي گردد.در درخت ژنتيك تقريباً يك چهارم بيماران، پدر و مادر از يك درخت خانوادگي هستند
(شاخه تحتاني يكشاخه
). نكته مهم اينست آه ازدواج خانوادگي نبايد در جوامع پرخطر صورت بگيرد.آيا اين بيماري مسري است؟
2
خير
. اين بيماري مسري نيست.علايم اصلي بيماري آدامها هستند؟
علايم اصلي بيماري شامل تب راجعه به همراه درد شكمي، درد قفسه سينه يا درد مفصلي است
. دردهايشكمي شايعترين علامت است آه در حدود
90 % بيماران ديده مي شود. درد قفسه سينه در 20 تا 40 درصدبيماران و درد مفصلي در
50 تا 60 درصد آنها ديده مي شود.آودك معمولاً از يك نوع خاص درد آه به صورت درد شكمي و تب راجعه است، شكايت دارد
. با اين حال،برخي بيماران نوع ديگري از درد را تجربه م يآنند آه به صورت تنها يا ترآيبي از درد در چند ناحيه بدن
(
مانند درد شكمي و درد قفسه سينه يا درد قفسه سينه و التهاب و درد مفصلي) است.اين حملات خودمحدودشونده هستند آه بين
1 تا 4 روز طول مي آشد. بيماران در انتهاي حملات به طور آاملبهبود م ييابند و در بين حملات آاملاً طبيعي هستند
. برخي حملات بقدري دردناك هستند آه بيمار ياخانواده اش را مجبور به مراجعه به پزشك مي آنند
. خصوصاً درد شكمي در مواردي درد آپانديسيت را تقليدمي آند و بيمار را به زير تيغ جراحي غيرضروري م يآشد
.با اين وجود، بعضي بيماران دردهاي خفيفي را تجربه مي آنند آه با ديسترس شكمي اشتباه گرفته مي شود
. اينيكي از دلايلي است آه تشخيص بيماري را سخت م يآند
. آودآان معمولاً در هنگام درد شكمي دچار يبوستمي گردند آه همزمان با بهبود درد، مدفوع نيز ش لتر مي شود
.آودك مبتلا ممكن است به تب با درجه بالا مبتلا گردد و يا فقط افزايش اندآي در دماي بدن داشته باشد
. بهطور آلي، درد قفسه سينه ي كطرفه است
. اين درد گاهي آنچنان شديد است آه تنفس عميق را مشكل م يسازد.درد در طول چند روز آاملاً بهبود مي يابد
. معمولاً يك مفصل نيز به طور همزمان درگير مي شود(
مونوآرتريت) آه بيشتر مچ پا يا زانو است. مفصل به قدري متورم و دردناك است آه راه رفتن آودك رادچار اشكال م يآند
. در حدود ي كسوم اين بيماران به ضايعات پوستي قرمز رنگي بر روي مفصل مبتلا دچارمي شوند
. حمله مفصلي بيش از ساير علايم بيماري به طول م يانجامد آه ممكن است 4 روز تا 2 هفته باشد.در برخي بيماران، تنها تظاهر بيماري، درد و تورم راجعه مفصل است آه موجب اشتباه تشخيصي و گذاشتن
تشخيصهايي نظير تب روماتيسمي حاد و آرتريت روماتوئيد جوانان م يگردد
.در حدود
5 تا 10 درصد موارد درگيري مفصلي به شكل مزمن درم يآيد و باعث تغييرات غيرقابل برگشتيمي شود
.است آه معمولاً بر روي اندامهاي تحتاني و مفاصل
FMF اريتم شبه بادسرخ نوع خاصي از ضايعات پوستيآنها ديده مي شود
. بعضي آودآان از درد آزار دهنده ساق پا شكايت دارند. برخي انواع نادر حملات بيماريعبارتند از
: پريكارديت راجعه (التهاب لايه خارجي قلبي)، ميوزيت (التهاب عضلاني)، مننژيت (التهابپرده هاي مغزي
) و ارآيت (التهاب بيضه ها).برخي از بيماريهايي آه با واسكوليت
(التهاب عروق) همراهند (مانند پورپوراي هنوخ شوئن – لاين وبه طور شايعتري ديده مي شوند
. FMF پلي آرتريت ندوزا) در آودآان مبتلا بهمهمترين عارضه بيماري در موارد درمان نشده، آميلوئيدوز است
. آميلوئيد پروتئين خاصي است آه با رسوبدر اندامهايي مانند آلي هها، روده ها، پوست و قلب موجب از دست رفتن تدريجي عملكرد آنها
(خصوصاً آليه ها)نيست و در ساير بيماريهاي التهابي مزمني آه درمان قطعي ندارند
(نظير FMF مي شوند. اين حالت مختصآرتريت روماتوئيد، آرتريت مزمن جوانان يا سل
) نيز ديده مي شود. يافتن آميلوئيد در روده ها يا آليه ها ميتواند به عنوان يك معيار تشخيصي در نظر گرفته شود
.آودآاني آه تحت درمان آلش يسين قرار مي گيرند، از ابتلا به اين عارضه تهديدآننده حيات ايمن هستند
.آيا بيماري در همه آودآان مشابه است؟
بيماري در همه آودآان مشابه نيست. نوع، مدت و شدت حملات مي تواند –حتي در يك آودك نيز – متفاوت
باشد.
آيا بيماري آودآان با بزرگسالان تفاوت دارد؟
آودآان مشابه بزرگسالان است. با اين حال برخي تظاهرات بيماري مانند آرتريت FMF به طور آلي بيماري
و ميوزيت در آودآان شايعتر است و شيوع آنها با افزايش سن آاهش مي يابد. ارآيت در پسران آم سن و سال
بيش از مردان بالغ ديده مي شود. سن آغاز بيماري نيز مهم است. خطر ابتلا به آميلوئيدوز در بيماران
درمان نشده اي آه در سنين پايين تر مبتلا شده اند، بيشتر است.
3
اساس تشخيص بيماري چيست؟
وجود ندارد. تشخيص مراحل زير را طي مي آند: FMF هيچ ابزار خاصي براي تشخيص
وجود دارد آه حداقل 3 حمله رخ داده باشد. پيش زمينه نژادي و وجود FMF 1) شك باليني: تنها زماني احتمال
علايم بيماري يا نارسايي آليوي نيز بايد در نظر گرفته شود.
از والدين بيمار بايد درباره جزئيات حملات پيشين سؤال نمود
.در او وجود دارد را بايد به طور دقيق پيگيري نمود
. در طي پيگيري، FMF 2) پيگيري: آودآي آه احتمالدر صورت امكان بايد در هنگام حملات بيمار را معاينه آرد و از او آزمايشهاي خون به عمل آورد تا وجود
التهاب مشخص شود
.به طور آلي، آزمايشها در طول حملات مثبت م يشود و پس از فروآش حملات به حالت طبيعي يا نزديك
FMF
طبيعي باز مي گردد. معيارهايي براي طبقه بندي بيماري وجود دارند آه در چنين مواردي به تشخيصآمك مي آنند
.هميشه معاينه آودك در هنگام حملات امكان پذير نيست؛ لذا بايد از والدين خواست تا حالات روزانه و وقايع
رخ داده طي حملات را يادداشت آنند
. آنها همچنين مي توانند به آزمايشگاههاي محلي مراجعه آنند.را مطرح مي آند،
FMF 3) پاسخ به درمان با آلشي سين: آودآاني آه يافته هاي باليني و آزمايشگاهي آنان قوياًبه طور آزمايشي براي مدت تقريبي
6 ماه تحت درمان با آلش يسين قرار مي گيرند تا پاسخ آنها به درمانمبتلا باشد، هيچ حمله اي را تجربه نم يآند يا اينكه تعداد، شدت و مدت
FMF بررسي شود. اگر بيمار بهحملات به طور چشمگيري آاهش مي يابد
.براي بيمار پذيرفته م يشود و براي تمام عمر
FMF تنها هنگامي آه مراحل فوق صورت گرفت، تشخيصتحت درمان با آلشي سين قرار مي گيرد
.اندامهاي مختلف بدن را درگير مي سازد، همكاري متخصصان مختلف در درمان بيماري
FMF از آنجا آهضروري است آه عبارتند از
: متخصص آودآان، متخصص روماتولوژي آودآان يا بزرگسالان، متخصصآليه
(نفرولوژي) و متخصص گوارش.FMF 4)
تجزيه و تحليل ژنتيكي: در دو دهه اخير آناليز ژنتيكي براي تشخيص جهش ژني مسبب بيماريانجام گرفته است
. تشخيص باليني بيماري در صورت وجود 2 جهش ژنتيكي تأييد خواهد شد آه هرآدام از اينجهشها از يك والد به ارث م يرسد
. با اين حال اين جهشها در 70 تا 80 درصد بيماران ديده م يشود و بيمارممكن است فاقد جهش باشد
. FMF مبتلا بهيك تشخيص باليني است
. آناليز ژنتيكي در همه مراآز دنيا موجود FMF با توجه به اين مطالب تشخيصنيست
.حتي در
FMF تب و درد شكمي شايعترين شكايات آودآان مبتلا هستند. اما با اين وجود تشخيص بيماريجوامع پرخطر نيز آار دشواري است و ممكن است
2 سال تا تشخيص آن طول بكشد. اين تأخيز تشخيصي ازاهميت بسزايي برخوردار است زيرا خطر آميلوئيدوز در افراد درما ننشده افزايش م ييابد
.بيماريهاي ديگري نيز با تظاهرات تب، درد شكمي و درد مفصلي همراه هستند آه اآثر آنها نيز الگوي ژنتيكي
بيماري بهجت، بيماري ماآل
– ولز، ،PFAPA ،TRAPS ،HIDS : دارند. اسامي برخي از آنها عبارتند ازاما اين بيماريها نيز علايم و خواص آزمايشگاهي خاص خود را دارند
. .CINCAآزمايشهاي مورد نياز آدامها هستند؟
الف) آزمايشهاي خون:
از اهميت خاصي برخوردار است
. FMF تستهاي آزمايشگاهي همانطور آه قبلاً هم گفته شد در تشخيصشمارش آامل سلولي، فيبرينوژن در هنگام ،
CRP ، (ESR) آزمايشهايي نظير سرعت رسوب گلبولهاي قرمزحملات بيماري انجام م يپذيرد تا از چگونگي گستردگي التهاب مطلع شويم
.اين آزمايشها بعداز فروآش آردن علايم بيماري نيز مجدداً انجام م يشوند تا مشخص شود آه آزمايشها به حد
طبيعي يا نزديك طبيعي رسيده اند يا نه
. در حدود يك سوم بيماران به سطوح طبيعي دست مي يابند؛ ولي دوسوم بقيه به سطوحي پايي نتر اما در حد فوقاني طبيعي مي رسند
.آزمايشهاي خون براي تشخيص ژنتيكي نيز آاربرد دارند
. آودآاني آه تحت درمان با آلشي سين هستند، بايدبرخي آزمايشهاي خون و ادرار را
2 بار در سال انجام دهند.ب
) آزمايش ادرار: نمونه ادرار براي بررسي گلبول قرمز و پروتئين در ادرار بكار م يرود. ممكن استتغييراتي به طور موقت در هنگام حملات مشاهده شود
. اين هشداري براي پزشك جهت انجام آزمايشهاي بيشتر4
رد آننده آميلوئيدوز است
. آزمايشهاي تكميلي عبارتند از: تعيين پروتئين دفع شده در ادرار و بيوپسي رآتوم(
بخش انتهايي روده بزرگ) و بيوپسي آليه.ج
) بيوپسي رآتوم يا آليه: به برداشتن بخش آوچكي از بافت رآتوم، بيوپسي رآتوم گفته مي شود آه به راحتيقابل حصول است
. در صورت تشخيصي نبودن بيوپسي رآتوم، از آليه بيوپسي گرفته م يشود. تهيه بيوپسيآليوي از آودآان نيازمند بستري بيمار به مدت يك شب در بيمارستان است
. نمونه تهيه شده رنگ آميزيمي شود و در زير ميكروسكوپ از نظر آميلوئيدوز بررسي م يشود
.آيا بيماري قابل درمان است؟
بله. بيماري با مصرف آلشي سين براي تمام عمر درمان مي شود. در واقع اين دارو براي درمان به آار
نمي رود؛ اما از تكرار حملات و ايجاد آميلوئيدوز در آودك پيشگيري م يآند. اگر بيمار از مصرف دارو
خودداري آند، حملات و خطر ايجاد آميلوئيدوز مجدداً برمي گردند.
درمانهاي بيماري آدامند؟
درمان بيماري ساده، ارزان و فاقد عوارض جانبي جدي است. امروزه تنها داروي به آار رفته در درمان
آلشي سين است. بعداز تشخيص بيماري، بيمار بايد براي تمام عمر دارو مصرف آند. در صورت مصرف
صحيح دارو بيماري در 60 % بيماران فروآش مي آند. در حدود 30 % بيماران پاسخ نسبي مي دهند و 5 تا 10
درصد بيماران پاسخي نمي دهند
.اين درمان علاوه بر آنترل حملات از خطر آميلوئيدوز نيز م يآاهد
. توضيح اهميت گرفتن درمان روزانه وادامه دادن آن براي بيمار و والدينش بسيار ضروري است
. تحمل بيمار نيز اهميت دارد. اگر بيمار تحمل آند،يك زندگي عادي با طول عمر طبيعي خواهد داشت
. ميزان دارو نبايد بدون مشاوره با پزشك و به صورتخودسرانه توسط والدين تغيير آند
.افزايش دوز آلشي سين در هنگام حملات تأثيري نخواهد داشت
. نكته مهم جلوگيري از وقوع مجدد حمله است.تداخل دارويي مهمي در مصرف آلشي سين وجود ندارد
.و تاليدوميد انجام گرفته است
. اما اطلاعات ،TNF مطالعات مختصري بر روي تجويز اينترفرون – گاما، آنتيآافي از ايمني و اثربخشي اين درمانها در دسترس نيست
.عوارض جانبي درمان آدامند؟
پذيرش مصرف دارو براي تمام طول عمر از سوي والدين بسيار مشكل است. والدين از عوارض جانبي آلشي
سين نگران هستند. اين دارو يك داروي ايمن با عوارض جانبي اندك است آه عوارض جانبي آن با آاهش دوز
از بين مي رود. شايعترين عارضه آن اسهال است.
برخي آودآان به علت اسهال آبكي قادر به تحمل دوزهاي درماني نيستند
. در بعضي آودآان بايد از دوز داروآاست تا تحمل حاصل شود و سپس اندك اندك دوز را تا مقادير مورد نظر افزايش داد
.ساير عوارض عبارتند از
: تهوع، استفراغ و د لپيچه. تعداد سلولهاي خون محيطي (گلبولهاي سفيد و قرمز وپلاآتها
) ممكن است آاهش بيابد ولي با آاهش دوز به سطوح طبيعي باز مي گردد.آاهش تعداد اسپرم ها در دوزهاي درماني ندرتاً رخ مي دهد
. بيماران مؤنث نبايد در هنگام حاملگي و شيردهيداروي خود را قطع آنند
.درمان بيماري بايد تا چه مدت ادامه يابد؟
درمان بيماري بايد تا آخر عمر ادامه يابد.
درمانهاي مكمل يا غيرمتداول آدامها هستند؟
هيچگونه درمان مكملي وجود ندارد.
بررسي هاي دوره اي مورد نياز آدامند؟
از آودآان تحت درمان بايد دو بار در سال آزمايش خون و ادرار به عمل آورد.
بيماري براي چه مدتي ادامه م ييابد؟
5
اين بيماري تا آخر عمر وجود دارد
.پيش آگهي درازمدت بيماري چگونه است؟
يك زندگي طبيعي خواهد داشت. با اين FMF اگر بيمار براي تمام عمر تحت درمان قرار گيرد، آودك مبتلا به
وجود، اگر بيماري دير تشخيص داده شود يا بيمار دارو مصرف نكند، خطر پيدايش آميلوئيدوز افزايش مي يابد
و پيش آگهي ضعيف مي شود. آودك مبتلا به آميلوئيدوز به پيوند آليه نياز دارد.
آاهش رشد يك مسأله اساسي نيست
. با اين حال، گاهي رشد آودآان در هنگام بلوغ فقط با تجويز آلشي سينبازمي گردد
.آيا احتمال بهبودي آامل بيماري وجود دارد؟
خير، زيرا يك بيماري ژنتيكي است. با اين وجود، مصرف آلش يسين براي همه عمر يك زندگي طبيعي بدون
احتمال آميلوئيدوزرا ميسر م يسازد.
زندگي روزمره
تأثير بيماري بر زندگي روزمره آودك و والدينش چگونه است؟
آودك و والدينش پيش از تشخيص بيماري دچار مشكلات عديده اي م يشوند. آنها مجبورند آه آودك را به
جهت درد شكمي شديد، درد قفسه سينه يا درد مفصلي بارها به بيمارستان ببرند. برخي آودآان تحت اقدامات
غيرضروري جراحي قرار مي گيرند. اما پس از تشخيص بيماري، آودك و والدينش يك زندگي طبيعي را باز
مي يابند. حتي برخي بيماري آودك را فراموش م يآنند و اين موضوع به خاطر عدم مصرف دارو بسيار
خطرناك است.
تنها مشكل موجود تأثير رواني درمان درازمدت است آه اين مطلب با برنامه هاي آموزشي بيمار و والدينش
قابل حل است
.آيا آودك قادر به مدرسه رفتن هست؟
عود حملات ممكن است با مدرسه رفتن بيمار تداخل آند. با اين حال، درمان با آلشي سين اين مسأله را رفع
مي آند.
به آموزگار آودك بايد توضيحات ضروري داده شود و نحوه برخورد با آودك در هنگام حملات آموزش داده
شود
.آيا آودك قادر به فعاليت بدني است؟
آه تحت درمان با آلش يسين است، مي تواند هر ورزش دلخواهي را انجام دهد. تنها FMF بيمار مبتلا به
عارضه اي آه مي تواند فعاليت بيمار را مختل آند، التهاب مفصلي است.
آيا رژيم غذايي خاصي نياز است؟
هيچ رژيم غذايي خاصي مورد نياز نيست.
آيا آب و هوا بر سير بيماري تأثيري دارد؟
خير، تأثيري ندارد.
آيا آودك قادر به واآسيناسيون مي باشد؟
بله، آودك مي توانند واآسيناسيون دريافت آند.
زندگي جنسي، حاملگي و نحوه پيشگيري از بارداري بيمار چگونه است؟
قبل از درمان با آلشي سين مي تواند به مشكلات باروري دچار باشد. اما پس از درمان اين FMF بيمار مبتلا به
مشكل از بين مي رود. دارو بايد حتي در طول حاملگي نيز ادامه يابد
| سينوزيت و راههاي پيشگيري و بهبود آن | |
|
|
|
سینوزیت چگونه بیماری ای است؟ با فرا رسیدن فصل پاییز و زمستان و شیوع بیماری شناخته شده این فصول یعنی “سرماخوردگی” مشکل بیماری سینوزیت نیز بیش از سایر فصول سال به چشم می خورد.
۲- حساسیت
|

دیدهایم افرادی را که به دلیل حرفهای (ورزشکاران یا دست اندر کاران رشته تربیت بدنی) که دارند بیش از هر ماده غذایی به شیر، بها میدهند، گاهی گوشت نمیخورند اما بطری بطری شیر را خالی میکنند.
در پاسخ به این سوال باید بگوییم که هر یک لیوان شیر، حدود 250 تا 300 میلیگرم، کلسیم دارد و نیاز افراد به کلسیم از 1 سالگی به بعد حداکثر 5/2 گرم است که این میزان برابر با مصرف 6 تا 10 واحد شیر و لبنیات در روز است.
حالا اگر کسی روزی 1 لیتر (4 لیوان) شیر همراه مقداری ماست، دوغ، پنیر و کشک بخورد، مشکلاتی برایش به وجود میآید. ضمن این که در جامعهی ما کمتر کسی پیدا میشود که بیشتر از 10 واحد لبنیات در طول روز مصرف کند!
اما نکته مهم در مورد مصرف شیر و لبنیات و دریافت کلسیم این است که در بدن ما همیشه باید تعادلی بین دریافت کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم برقرار باشد. به عبارت سادهتر اگر افراد در طول روز به اندازه کافی میوه و سبزی مصرف نکنند و پتاسیم و منیزیم لازم را به بدنشان نرسانند و از طرف دیگر، مدام شیر و لبنیات بخورند و دریافت کلسیمشان بالا برود، خطر به هم خوردن نسبت در مایع فضای بین سلولیشان به وجود میآید و در نتیجه دچار گرفتگی عضلانی میشوند.
این مشکل به خصوص بیشتر برای ورزشکاران پیش میآید و آنها نمیدانند که باید به متخصص تغذیه مراجعه کنند و تعادلی بین دریافت کلسیم، پتاسیم و منیزیمشان با مصرف میوه، سبزی و لبنیات کافی به وجود بیاورند.
***
حالا اگر این اتفاق برعکس بیفتد و دریافت منیزیم و پتاسیم روزانه یک فرد از طریق خوردن میوهها و سبزیجات فراوان بالا برود و او در طول روز به اندازه کافی هم شیر یا سایر لبنیات را مصرف نکند تا کلسیم کافی به بدنش برساند، مشکل دیگری پیش میآید. در این صورت، ممکن است که فرد دچار تشنج بشود و نداند که این تشنج از کجا آمده است!
با تمام این تفاسیر، با توجه به سرانه مصرف بسیار پایین شیر و لبنیات در کشورمان، به نظر نمیرسد که مشکلات اضافه دریافت کلسیم از طریق مصرف این گروه غذایی در بین مردم ما وجود داشته باشد و چون شیر مانند نان، قوت لایموت مردم محسوب نمیشود، قطعاً با برداشتن یارانه آن، نتایج فاجعهباری در کشورمان در اثر کمبود مصرف شیر و لبنیات رخ خواهد داد.
بنابراین امیدواریم مسوولین به این مهم توجه ویژه داشته تا گروههای آسیب پذیر نظیر کودکان، نوجوانان و خانمهای باردار و شیرده کمترین اثر منفی را به خاطر کم مصرف کردن شیر ببینند.

میزان شیر مورد نیاز افراد مختلف با هم تفاوت دارد:
* کودکان زیر 7 سال باید روزانه 5/1 لیوان شیر استفاده کنند.
* نوجوانان در سن رشد و بازه سنی 7 تا 12 سال باید دو لیوان شیر بنوشند.
* پسرها در سن بلوغ به 3 لیوان شیر در روز و دختران در این سن به 5/2 لیوان شیر در روز احتیاج دارند.
* خانمهای شیرده و باردار باید روزی 5/3 لیوان شیر در رژیم غذایی خود داشته باشند و افراد بزرگسال روزانه 2 لیوان شیر نیاز دارند.
البته به جای شیر میتوان از مقادیر مشابه دیگر لبنیات نیز بهره برد. این گروه شامل موادی مانند: شیر، ماست، پنیر، کشک و بستنی است.
هر واحد از این گروه برابر است با یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست یا 30 گرم پنیر یا یک چهارم لیوان کشک پاستوریزه یا 5/1 لیوان بستنی.

اصل كلی برای پیروی از برنامه های غذایی صحیح، مصرف غذاهای متنوع است. رعایت این مسئله در طول ماه مبارك رمضان نیزحائزاهمیت است. مسئله قابل توجه این است كه بر خلاف تصورعموم، نیازی نیست كه دراین ماه حجم زیادی ازغذا در وعده های افطار و سحر مصرف كنید.
در طول ماه رمضان میزان سوخت و ساز بدن شما كاهش می یابد و ساز و كارهای تنظیم كننده شروع به فعالیت می كنند. مهم ترین ساز و كار فعال، سوخت چربی بدن است كه می تواند میزان كلسترول خون را كنترل كند وبه همین دلیل نیازی به مصرف غذاهای پركالری نیست.
برنامه غذایی را باید طوری تنظیم كنید كه دچاركاهش یا افزایش وزن نشوید. البته باید توجه كنید برای افرادی كه اضافه وزن دارند، این ماه بهترین فرصت برای پیروی از غذاهای سبك و كم كالری و در نتیجه كاهش وزن است.
برنامه غذایی شما در ماه رمضان باید به گونه ای باشد كه تمام گروه های غذایی به صورت زیر مصرف شوند:
توصیه می شود از نان های كامل مانند نان سنگك و جو، كه منابع خوب فیبر هستند، استفاده كنید.
هنگام استفاده از گوشت قرمز، چربی های قابل رؤیت گوشت را پاك كرده و از حبوبات و گوشت سفید بیشتر از گوشت قرمز استفاده كنید.
توصیه می شود از مركبات كه منبع خوب ویتامینC هستند، به طور روزانه استفاده كنید و در صورت تمایل از آبمیوه و كمپوت، حتماً از نوع خانگی و با میزان قند كم، مصرف كنید.
توصیه می كنیم مصرف روغن های جامد نباتی و حیوانی، كره ، خامه، سس سفید، انواع دسرها، شیرینی ها و شكلات را كاهش دهید و از روغن های مایع گیاهی مانند زیتون و دانه های گیاهی از قبیل پسته، بادام، فندق و بادام زمینی استفاده كنید.
2- از مصرف غذاهای چرب برای سحری پرهیز كنید.
3- از مصرف چای زیاد در سحری خودداری كنید.
4- از كربوهیدرات های پیچیده مانند نان، برنج، سیب زمینی دروعده سحراستفاده كنید . مصرف این مواد باعث كاهش حس گرسنگی در طول روز می شود.
5- با منابع قندی و انرژی مانند خرما، آب میوه، انواع شربت و شله زرد افطار كنید.
6- اگر وعده افطار و شام جدا بودند ، شام را سبك و كم حجم میل كنید. هیچ گاه چند نوع غذا را با هم مصرف نكنید.
7- مصرف شام را با استفاده از میوه در حجم كم خاتمه دهید.
8- پس از مصرف شام، حتما وعده مختصری، شامل میوه، شیر یا انواع مغزهای گیاهی مانند پسته و بادام استفاده كنید.
9- از زمان صرف افطار تا قبل ازخواب مایعات، زیاد بنوشید.
10- از مصرف انواع دسرها و شیرینی هایی با شكر زیاد در برنامه افطار و سحر خودداری كنید.
11- مصرف قندها و شیرینی های طبیعی مانند خرما و توت را كه منابع خوبی از املاح، ویتامین ها و انرژی هستند، به جای انواع شیرینی تهیه شده با شكر توصیه می كنیم.
12- مصرف غذا در وعده های سحر و افطار به صورتی باشد كه هیچ گاه احساس سیری كامل نكنید.
13- با وجود این كه روزه داری می تواند، مشكلات سلامتی مانند فشار خون بالا، چربی خون بالا، چاقی و اختلالات گوارشی را بهبود بخشد، اما افرادی كه بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری های قلبی وعروقی، نارسایی های كلیه و نوسانات فشار خون دارند، حتماً با پزشك معالج خود مشورت كرده و در صورت صلاحدید پزشك می توانند روزه بگیرند.
پنیر پاستوریزه 30 گرم( به اندازه یك قوطی كبریت)
شیر یك دوم لیوان معمولی كم چرب
1 عدد میوه متوسط
ا فطار: 1 لیوان شیر كم چرب داغ + 3 عدد خرما
3 برش نان سنگك یا تافتون 10×10 سانتی متر+ 15 گرم پنیر كم نمك + 1 عدد گوجه فرنگی + 1 عدد میوه متوسط
روزهداری با چاشنی سلامت
با شروع ماه مبارک رمضان تغییراتی در شیوهی تغذیه و زمانبندی غذایی افراد روزهدار ایجاد میشود. نباید فراموش کرد که غذای مناسب از اولین و مهمترین نیازهای هر موجود زنده و از جمله تمام انسانها است.

گرچه با توجه به موقعیت محیطی و فرهنگ هر جامعه، نوع و مقدار غذای دریافتی تفاوتهایی دارد، ولی عموماً همهی انسانها چندین بار طی شبانهروز غذا مصرف میکنند تا بتوانند سالم و قوی بوده و فعالیتهای روزمره را به خوبی انجام دهند.
نامناسب بودن غذای مصرفی و کاهش دفعات غذا خوردن (اگر همراه با کاهش کلی دریافت غذایی همراه شود)، میتواند عوارض نامناسبی را به بدن تحمیل کند، بنابراین ممکن است برخی به اشتباه فکر کنند که روزهداری میتواند تأثیرات منفی بر سلامت فرد باقی بگذارد.
در حقیقت باید گفت اگرچه به هنگام تغذیه، خون فراوانی به دستگاه گوارش سرازیر میشود که به همین دلیل بیحالی و کاهش توان فعالیت فکری به محض غذا خوردن از بین میرود، اما روزهداری با استراحت دادن به دستگاه گوارش و فرستادن خون کافی به سراسر بدن به ویژه به دستگاه مغزی ـ عصبی و ایجاد فرصت کافی برای فعالیت مناسب و کافی فکری و همچنین عبادات سازنده به سلامت بدن کمک بسیار میکند.
در عین حال این تصور کاملاً اشتباه است که روزه نباید منجر به اندکی بیحالی و احساس گرسنگی شود، بلکه این حالات به طور طبیعی در روزهداری در افراد سالم نیز اتفاق میافتد که باید آنها را تحمل نمود. البته در حالات غیرعادی یا فشارهای غیرطبیعی ایجادشده بر بدن، مشاوره با متخصصان کاملاً ضروری است. بد نیست شما هم بدانید، علاوه بر اثرات مفید جسمانی که روزه برای فرد روزهدار به ارمغان میآورد، امساک و خودداری از خوردن و نوشیدن بر نفس و روح افراد نیز تأثیر فوقالعادهای برجای میگذارد.
نوع و روش مصرف مواد غذایی در وعدههای افطار و سحری
رعایت نکات تغذیهای میتواند به سلامت شما در طول ایام روزهداری کمک زیادی کند. به عنوان مثال بهتر است غذا آبکی و به صورت ترید مصرف نشود و همچنین خوردن مایعات فراوان در طول غذا موجب کاهش دسترسی آنزیمهای گوارشی به مواد غذایی شده، برخی بیماریها و نارساییهای گوارشی را منجر میشوند.همچنین مصرف ادویهی فراوان علاوه بر ناراحتیهای دستگاه گوارش، به تشنگی در طول روز هم دامن میزند.
و در این میان مصرف غذاهایی از قبیل کلهپاچه و سیراب و شیردان هم با واردکردن مقدار زیادی چربی و اسیدهای نوکلئیک به بدن، منجر به مشکلات گوارشی و افت سلامتی و همچنین تشنگی شدید در طول روز میشوند.
روزهداری با استراحت دادن به دستگاه گوارش و فرستادن خون کافی به سراسر بدن به ویژه به دستگاه مغزی ـ عصبی و ایجاد فرصت کافی برای فعالیت مناسب
و کافی فکری و همچنین عبادات سازنده به سلامت بدن کمک بسیار میکند
مصرف سُس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس نیز در سحری مناسب نیست، زیرا موجب بروز ناراحتیهای گوارشی از قبیل ترش کردن میشوند.
نوشیدن نوشابههای گازدار در سحر نیز به سوءتغذیه، اضافه وزن و افزایش بیماریهای گوارشی منجر میشود.
کم خوری زیاد (که میتواند به سوءتغذیه، سرگیجه، سردرد، اختلالات عصبی، لاغری مفرط، افت قند خون و... میشود) و پرخوری و همچنین ریزهخواریها همگی به سلامت فرد لطمه میزنند.
در ضمن مصرف بسیار کم و همچنین مصرف زیاده از حد سبزیها و به ویژه بادمجان تشنگی در طول روز را افزایش میدهند.
عدم نوشیدن مایعات کافی، نوشیدن چای، قهوه، کاکائوی فراوان و غلیظ، عدم مصرف یا مصرف ناکافی میوهها و سبزیجات همگی ممکن است منجر به یبوست شوند که با مصرف میوه و سبزی در حد مناسب، این مشکل از بین خواهد رفت. مصرف روغن زیتون به همراه سالاد نیز در پیشگیری از یبوست مؤثر است.
مصرف زیاد انواع گوشت در سحر توصیه نمیشود. در ضمن علاوه بر گوشت، مصرف مقدار فراوان دیگر مواد پروتئینی (از قبیل حبوبات) نیز احتمال تشنگی در طول روز را افزایش میدهد.مصرف ادویهی فراوان علاوه بر ناراحتیهای دستگاه گوارش، به تشنگی در طول روز هم دامن میزند
ضمناً با نخوردن سحری، مواد زائد حاصل از سوختن چربی در بدن جمع شده و باعث بروز حالت خستگی زیاد در انتهای روز میشود.
حذف وعده سحری در عین حال سبب پایین افتادن قند خون (هیپوگلیسمی) در طول روز نیز شده که خود منجر به کاهش یادگیری، بیحوصلگی و خستگی میشود. بنابراین صرف سحری مناسب و متعادل برای همه روزهداران به خصوص نوجوانان در حال رشد ضروری بوده و سحری باید شامل یک وعده غذای کامل باشد، زیرا در طول روز بدن علاوه بر انرژی، به پروتئین و مواد معدنی و ویتامینها نیازمند است.
اگر قرار است که در وعده سحر از غذای پختنی استفاده شود باید به مقدار کم از آن غذا مصرف شود و بهتر است از نان، پنیر، سبزیجات و میوهجات هم استفاده کرد.
عدم نوشیدن مایعات کافی، نوشیدن چای، قهوه و کاکائوی فراوان و غلیظ،
عدم مصرف یا مصرف ناکافی میوهها و سبزیجات همگی ممکن است منجر
به یبوست شوند
به عنوان نمونه یک وعده سحری مناسب میتواند 8 تا 10 قاشق برنج دم پخت کم روغن و یک پیاله خورش قورمه سبزی که گوشت آن چربی زیادی نداشته باشد و ضمناً گوشت و سبزی آن سرخ نشده باشد (تفت اندک اشکال ندارد) و همچنین بسیار ترش هم نباشد، مصرف کرد.
بسیار مناسب است که همراه این غذا مقدار کمی سبزی خوردن و در پایان غذا نیز یک پیاله کوچک ماست مصرف شود. در انتهای غذا یک تا 2 خرما و پس از مدتی، صرف یک برش خربزه، یک عدد میوه و نوشیدن آب کافی نیز مناسب خواهد بود.